ถ้วยชามเป็นของใช้จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารในครอบครัว เมื่อถ้วยชามในบ้านชำรุดหรือไม่เพียงพอ หรือเมื่อเราฉลองปีใหม่หรือย้ายเข้าบ้านใหม่ เรามักจะซื้อถ้วยชามใหม่เพิ่มเติมให้กับครอบครัว การเพิ่มถ้วยชามใหม่ยังมีความหมายที่ดีว่า ครอบครัวจะมีสมาชิกใหม่เพิ่มขึ้น และนำความมั่งคั่งเงินทองมาให้ด้วยเช่นกัน
เมื่อซื้อถ้วยชาม บางคนให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และเลือกซื้อถ้วยชามที่สวยงาม แต่บางคนกลับมองแค่เรื่องราคา เลือกซื้อของที่ถูกที่สุด คิดแค่ว่าแค่ใช้ใส่ข้าวได้ก็พอแล้ว
แต่อย่างไรก็ตาม ถ้วยชามเป็นภาชนะที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง ดังนั้นคุณภาพของถ้วยชามจึงมีความสำคัญมาก หากไม่เลือกอย่างระมัดระวัง คุณอาจตกหลุมพรางและซื้อถ้วยชามใหม่ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ง่าย ๆ
ด้านล่างนี้คือถ้วยชาม 4 ประเภทที่ “ขายถูกเหมือนแจกฟรี” แต่ไม่ควรซื้อ ไม่ใช่เรื่องของความเชื่อโชคลาง แต่เป็นบทเรียนจากประสบการณ์ของผู้ที่เคยเจอมาก่อน
1. ถ้วยชามเคลือบลายสีไว้ด้านในชาม
หลายคนให้ความสำคัญกับ “รูปลักษณ์” เวลาเลือกซื้อถ้วยชาม และมักชอบซื้อชามที่มีลวดลายสวยงาม แต่ในความเป็นจริง ลวดลายที่อยู่ด้านในชามสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น ลวดลายบนเคลือบ ลวดลายใต้เคลือบ และลวดลายที่ใช้สีเคลือบ
ในกรณีของลวดลายบนเคลือบ คือการนำเซรามิกสีขาวมาเผาก่อน แล้วจึงทาสีตกแต่งบนผิวเคลือบ จากนั้นนำไปเผาอีกครั้งที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้สีติดกับผิวชาม
ภาพวาดหรือลวดลายประเภทนี้จะอยู่บนผิวเคลือบด้านนอก แม้ว่าจะดูมีสีสันสดใส แต่มันก็สัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอกโดยตรง เวลาล้างชามทุกวัน สีที่เคลือบไว้ก็จะค่อย ๆ หลุดลอก ขูดขีด หรือสึกหรอ
สีที่ใช้ทาลวดลายเหล่านี้ส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมของโลหะหนัก เช่น ตะกั่วหรือแคดเมียม เศษสีที่หลุดออกมาอาจปะปนกับอาหารที่เรากินเข้าไป และหากสะสมในร่างกายนาน ๆ อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
สีเคลือบใสและสีใต้เคลือบนั้นแตกต่างกัน โดยแบบหนึ่งจะมีการเคลือบผิวหลังจากวาดลวดลายเสร็จ ส่วนอีกแบบจะวาดลวดลายลงบนตัวเนื้อเซรามิกโดยตรง แล้วจึงเคลือบผิวทับลงไปอีกครั้ง สีที่ใช้ในลวดลายเหล่านี้จะถูกเคลือบด้วยชั้นเคลือบใสอีกที ทำให้โลหะหนักในสีไม่หลุดออกมาง่าย
แล้วเราจะหลีกเลี่ยงการซื้อชามที่มีการเคลือบสีมากเกินไปได้อย่างไร?
สิ่งแรกที่ควรสังเกตคือ “สีสัน” ของลวดลาย ถ้าเป็นชามที่เคลือบสีภายนอก ลวดลายจะดูสดใสเกินไป และเหมือนลอยอยู่บนผิวของชาม นอกจากนี้ เรายังสามารถสัมผัสลวดลายบนชามได้ด้วยมือ ซึ่งเราจะรู้สึกถึงความนูนและความขรุขระของลวดลายอย่างชัดเจน ราวกับว่าลวดลายนั้นมีมิติ
2. ถ้วยชามที่ไม่มีฐานรอง
คุณเคยสังเกตไหมว่า ชามข้าวที่เราใช้ในชีวิตประจำวันมักจะมีขอบเล็ก ๆ ตรงก้นชาม? ขอบนี้เรียกว่า “ฐานรอง” ซึ่งตรงกลางจะเว้า ทำหน้าที่สำคัญอย่างมาก
เมื่อเราใส่อาหารร้อนลงในชาม ฐานรองนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ความร้อนส่งผ่านมาถึงมือ ทำให้เราสามารถถือชามได้โดยไม่ร้อนมือ เพราะมันช่วยกันความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ เวลาถือชามตามปกติ ฐานรองยังช่วยให้จับได้มั่นคง ไม่ลื่นหลุดมือง่าย และในเรื่องของการจัดเก็บ ชามที่มีฐานรองสามารถวางซ้อนกันได้เป็นระเบียบ และหยิบใช้สะดวกมากกว่า
แต่ในท้องตลาดก็มีชามบางประเภทที่ไม่มีฐานรอง ไม่แนะนำให้ซื้อชามแบบนี้ แม้ว่าจะมีดีไซน์เรียบง่าย ดูสวยเบา แต่ข้อเสียของมันก็ชัดเจน คือทำให้ใช้งานลำบาก เช่น เสี่ยงต่อการลวกมือเมื่อใส่อาหารร้อน จับไม่ถนัด ลื่นง่าย และแตกหักได้ง่ายกว่า
3. ถ้วยชามที่มีขอบทองหรือขอบเงิน
เชื่อว่าหลายบ้านน่าจะมีถ้วยชามที่มีขอบทองหรือขอบเงิน ถ้วยชามแบบนี้แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ไม่ธรรมดา เพราะให้ความรู้สึกหรูหราและมีระดับ ขอบสีทองหรือเงินที่อยู่รอบขอบชามช่วยเพิ่มความรู้สึกถึงความมั่งคั่ง ราวกับเป็นของใช้ของคนมีฐานะ
แต่คุณรู้ไหมว่า? ถ้วยชามแบบนี้ก็แฝงไปด้วยอันตรายไม่น้อยเลยทีเดียว หากคุณมีชามประเภทนี้อยู่ที่บ้านและใช้งานมาเป็นเวลานาน แล้วลองสังเกตดูให้ดี จะเห็นว่าขอบทองหรือขอบเงินบริเวณปากชามเริ่มหลุดลอกออกอย่างชัดเจน สีเหล่านั้นจะค่อย ๆ จางหายไปเองเมื่อมีการใช้งานและล้างทำความสะอาดบ่อยครั้ง
ถ้วยชามประเภทนี้ไม่เพียงแต่ทำให้รูปลักษณ์ดูด้อยลงมากเท่านั้น แต่สีที่หลุดลอกออกมาอาจปะปนไปกับอาหารที่เรารับประทานเข้าไปโดยไม่รู้ตัว และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ในระยะยาว
4. ถ้วยพลาสติกราคาถูก
เพื่อหลีกเลี่ยงการที่เด็กทำถ้วยชามแตกบ่อย ๆ หลายคนจึงเลือกซื้อถ้วยพลาสติก ในกลุ่มนี้ ถ้วยพลาสติกที่ทำเลียนแบบเซรามิกได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมันไม่เพียงแต่ทนทานต่อการแตกหักเท่านั้น แต่ยังมีลวดลายน่ารักในรูปแบบการ์ตูน พร้อมสีสันสดใสและหลากหลาย
อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ไม่ควรซื้อถ้วยพลาสติกเลียนแบบเซรามิกนี้ เมื่อใช้ในอุณหภูมิที่ต่ำ ถ้วยพลาสติกแบบนี้ไม่มีปัญหา แต่เมื่อสัมผัสกับวัตถุที่มีอุณหภูมิสูงหรือมีความเป็นกรดสูง ปริมาณเมลามีนที่หลุดออกมาอาจสูงถึง 85.3 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ซึ่งเกินขีดจำกัดความปลอดภัยที่กำหนด
พูดอีกอย่างคือ เมื่อใช้ถ้วยพลาสติกนี้ใส่อาหารร้อนหรืออาหารที่มีความเป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชู หรือมะนาว คนที่รับประทานอาจจะได้รับเมลามีนในปริมาณมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ เมื่อทำความสะอาดถ้วย หากใช้ขนเหล็กขัดถู จะทำให้ชั้นป้องกันที่อยู่บนพื้นผิวเสียหาย และทำให้ฟอร์มาลดีไฮด์ที่อยู่ภายในถ้วยหลุดออกมา ดังนั้นดีที่สุดคือไม่ควรใช้ถ้วยประเภทนี้
ข้อมูล kenh14.vn
เรียบเรียง สยามนิวส์
